WHO警报：全球面临癌症大爆发
日前，世界卫生组织（WHO）及其下属机构国际癌症研究机构（IARC）宣布加工肉类为“人类致癌物”，引起全世界范围关于癌症和饮食致癌的大辩论。一时间癌症成为爆炸性新闻、头条明星，饮食致癌也成为了家喻户晓、人人皆知的公众话题，让世界卫生组织进入了普通老百姓的视界，
世界卫生组织是联合国系统内国际卫生问题的指导和协调机构，是人类关于卫生、健康的非政治性、非商业性的最高级别的公益机构。其使命是要在世界各地改进公共卫生，重点尤其是要减少卫生方面的不平等现象。
国际癌症研究机构是世界卫生组织的下属机构，其使命是协调和实施关于人类癌症病因和致癌作用机理的研究，以及制定癌症控制方面的科学战略。该机构参与流行病学和实验室研究，并通过出版物、会议、课程和奖研金传播科学信息。国际癌症研究机构是癌症研究领域最为权威的公益组织。
其实，世界卫生组织(WHO)于2014年月3日发表了《全球癌症报告2014》，警告未来将出现癌症病例大爆发的情况，该报告主要以2012年的数据为主，当年有1400万人被诊断患癌，预测2035年全球新癌症病例将增加近一半，即到了2025年，全球每年新增患癌病例将增至1900万。到2030年将增至2200万，到2035年将增至2400万。
全球癌症发病形势严峻，发病率与死亡率呈持续上升趋势。癌症死亡是全球一个主要死亡原因，占所有死亡人数的13%。主要病种为宫颈癌、肝癌和胃癌。发展中国家首当其冲，占全球新增病例的6成，年度死亡病例的7成。
报告指出，各种癌症的患病率在各地区的分布情况不同。随着越来越多发展中国家民众的生活水平改善，饮食结构发生变化，发展中国家民众患癌症的机会也大幅增长。例如，对大部分国家来说，乳癌在女性患者中很常见，但在非洲，宫颈癌夺走了更多妇女的性命。不过，从癌症的总发病率看，越发达的国家，癌症发病率越高，例如在北美和西欧，每10万人中就有242个人患癌，在中国官方数据为200人左右。
世界卫生组织特别指出：中国的状况堪忧，中国的癌症在2012年的发病个案几乎占了全球一半，高居世界第一位，其中约一半的新增肝癌病例在中国。世界卫生组织的数据略低于中国自己的统计。全国肿瘤登记中心发布的2012年数据显示，中国每年新增癌症病例约350万，约有250万人因癌症死亡。
这份最新肿瘤研究报告由世界卫生组织下属的官方癌症机构国际癌症研究中心(IARC)负责，参与该项研究工作的有来自40多国的250多位科学家，这也是6年来首篇概述全球癌症情况的报告。
世界卫生组织总干事陈冯富珍女士说：癌症的总体影响无疑将对发展中国家打击最大。随着越来越多发展中国家民众的生活水平改善，饮食结构发生变化，发展中国家民众患癌症的机会大幅增长。
