打工族八大致癌饮食习惯
此处的打工族包括：打工一族农民工、写字楼的白领族、企业单位员工、事业单位公务员、中小企业主……也就是打工、上班的人，共性是日常生活特别是饮食习惯，具有以下“打工族八大致癌饮食习惯”全部或部分的人群。
1、喜欢吃滚烫的食物
在笔者诊治过的很多消化系统癌症，如食管癌、胃癌病人，几乎都有一个共同的饮食习惯，就是喜欢吃热烫的食物，不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还喜欢喝热茶。
据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。河南林县是喝热腾腾的粥，而广东潮汕地区则是喜饮滚烫的功夫茶。研究已经证明，滚烫的食物对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
生活快节奏是现代人的标志，进餐狼吞虎咽仿佛成为了上班族的通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，一日三餐不是生活而是为了“活着”。进食快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；食物团块的体积大，对食道和贲门等消化道产生较强的机械摩擦刺激，长此以往，也会引起消化道损伤甚至癌变。
笔者在一次评审会上，因为超时，众专家就在会场吃快餐，笔者和众专家均未吃及一半，有位外科专家已经囫囵吞枣把一盒饭和三菜一汤的工作餐都倒进了胃里，完成任务了。众所周知，外科医生是医生专业中，平均寿命很不乐观的行当――君不见，传媒隔三岔五就有外科医生英年早逝的恶耗消息报道。而行业中平均寿命长的，是万事淡定被讥为“慢郎中”的中医，还有慢斯条理的书画家。
3、吃得过饱
经常吃得过饱，就会肥胖，肥胖的致癌因素已经毋庸置疑。中医在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》更加明确指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
4、经常在外面吃饭
当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。酒楼出品的食物，往往是追求色、香、味俱全，使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。
更要命的是酒楼的地沟油、假酒、激素鸡、廉价肉、农药青菜、染色水果……据说如同企业不逃税就要破产一样，酒楼不用地沟油就要关门。又据说至今无法检测地沟油，没有检测标准，可是笔者已经根据自身的反应，将周边的几个快餐酒楼标记了从一个加“＋”到三个加“＋＋＋”，万不得已要吃就吃地沟油一个加“＋”的快餐。
5、经常饮酒过量
聚会中大量饮酒，也为癌症的发生提供了条件。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。假酒含有超量的甲醇，能直接喝瞎眼睛、喝出人命，危害更大。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。中医西医都没有解酒药物，聪明的喝酒方法是要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。
6、少吃蔬菜和水果
研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。蔬菜和水果具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的癌症作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。关注每一顿的比例：蔬菜要在2/3以上，水果天天不能少。
7、吃饭不规律
吃饭经常不准时也是现代人的通病，不规律的饮食习惯对身体非常不利，会导致肥胖与胃癌。中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。
8、就餐环境不愉快
在不愉快的环境中就餐，肝气郁结，腑气不畅，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么保证进食的质量呢？这比吃饭看书对健康的影响还要大！