元旦假期里，相信不少人都聚餐会友，吃得不亦乐乎，而接下来很多出现在身体上的小状况，可能是你在聚餐前就已经预料到的，比如胃脘胀满、口苦咽干、大便干燥、口舌生疮……冬季上火可谓人皆有之，而为了嘴巴过瘾导致的上火又是最多的。哪些似是而非的情况也意味着“上火”了？哪些食物是可致“上火”的重磅炸弹？面对“食火”，怎么做又是对的呢？
冬季为何易上火
天津中医药大学第二附属医院治未病中心主任石陨介绍，冬季人们感觉容易上火，其实与很多人的生活习惯和观念不无关系。冬季历来是人们滋补的最佳时机，所以一过冬至，就有不少人开始进补，甚至以鹿茸、人参泡茶，或是经常吃羊肉、鹿肉、兔肉，这些都可能引发“上火”症状。为什么这么说呢？因为进补得依体质而行，如果在没有辨明体质的情况下胡乱进补，便有可能非但没补到，反而“引火伤身”。
除了过食滋补品和不当饮食外，情志不畅、经常熬夜、穿得过多、活动太少以及忧思过度等，也可使人上火。
冬季常见“四大火”：
【胃火】分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔，实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
【肝火】表现为口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。
【心火】心中烦热、失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡，这些都可能是心火。心火也分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等，实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
【肺火】表现为咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等。
节日期间胃火盛
听起来上火似乎是冬日无法避开的痛，不过，与节日最为相关的火还是“胃火”。石陨解释说，胃火即是胃热，是指胃热炽盛化火的病理现象，主要因不良饮食而起，像嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等。若胃火炽盛，可表现为牙龈肿痛、口臭，并可见易饥、便秘等症。
要提醒大家的是，年轻人一到冬天，尤其是亲朋聚会时，特别喜欢吃火锅、水煮鱼、烧烤等，觉得吃得又热闹又畅快，其实这些食物离不开香辛之物，也就是中医所称的热性食材，非常容易使人上火。尤其是火锅，不仅辣椒等香辛料不少，吃的时候人们还会涮很多牛羊肉等温热食材，更易上火。所以，火锅类食物对于常人来说，一周最多吃上一次即可，而阴虚、阳虚和湿热体质的人，因为容易上火，最好少吃甚至不吃。
石陨指出，虽然与胃无关的“上火”看似与饮食没有关系，但实际上，吃得不对也会加剧其上火程度。像肝火，虽多因情绪而生，睡眠不足经常熬夜也可引发肝火，但如果已有肝火再大量吃辛辣、过腻或者煎炸食品，以及羊肉等热性食物的话，也会起到火上浇油的效果。所以，不管想败哪类的“火”，饮食上都须有所讲究。
节后清肠别走偏
节日饱了口福，很多人怕上火及胃肠受累，会在假期一过便开始“清肠”计划，比如食用清肠类的保健品，这样是否于健康有益呢？
南开医院消化内科副主任医师王平指出，医生并不提倡健康人清肠，“清肠在临床上有明确的人群限制，比如要做肠镜检查以及接受肠道腹部手术的人才需要清肠，以避免影响检查结果或造成细菌感染。”而在没有必要的情况下清肠，会打乱正常的肠道规律，甚至使得肠道功能紊乱，肠蠕动减慢，结果适得其反。
如果使用清肠类药物已成习惯的话，那么后果更为可怕，王平解释说，导泻类的药物如果长时间服用的话，会给肠壁造成不良刺激，甚至引发“结肠黑变病”，即药物损伤了结肠黏膜，严重者黏膜会变硬、变脆，还有发展为结肠癌的可能。
所以，节后清肠还应以增加运动和清淡饮食为主，药物清肠不可取。