央电视台新闻频道节目讲中国居民膳食营养调查状况-膳食纤维摄入少了，在各大医院发现大肠癌的人增多了。
那这个膳食纤维是什么东西呢？
膳食纤维，属于碳水化合物里的多糖，主要分布在植物的细胞壁中。膳食纤维所存在于全谷类的食物，比如：玉米、小米、高粱米、紫米，用它们来替代经过精细研磨的大米，可以增加膳食纤维的摄入；蔬菜中长茎的，像芹菜、菠菜等也可以增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维不能被人体消化吸收，却具有十分重要的生理功能，尤其是在维持消化系统和心血管的健康方面不可或缺。这是字典的书面解释，通俗的说，凡是你吃的食物中感觉渣子比较多的，比如，韭菜，芹菜，有时候吃了还能塞牙缝的东西还有不是那么好下咽的全麦面包，粗口不滑溜。平时过节大吃大喝，人家电视台就怕你这个，因此让各位多吃点草，预防结肠癌。让我们排泄的大肠也顺畅起来，别打结节了。
如何增加膳食纤维，预防大肠癌？
蔬菜每天是要吃1-2斤的
米饭-最好是二米饭，比如红豆米饭，红薯米饭，土豆米饭
面条可以是杂粮面
建议（一半是全麦粉，一半是精面粉混合）做的花卷 ，馒头，包子，饺子，
水果也要吃的。
肉少吃点肯定是好事！
膳食纤维能够促进肠道蠕动，缩短粪便在肠道中停留时间，减少各种致癌有毒物质对肠壁的刺激，有效预防和降低肠肿瘤的发生。
膳食纤维适宜人群：
便秘者；消化不良者；痔疮者；重金属中毒者；肥胖者；腹胀；心脑血管疾病如高血压；高血脂，动脉硬化，结石等；糖尿病人士，特别是餐后血糖不稳定者；色斑沉着、面部暗黄、长痘者。