手术、化疗和放疗的饮食宜忌纲要
《孙子兵法36计》有云：“杀敌一万，自损三千。”肿瘤主流治疗“三板斧”在杀灭肿瘤的同时，也会伤害自身。化疗耗气：食欲减退、恶心呕吐、腹痛腹泻；血小板及白细胞下降。放疗伤阴：口干、咽痛、恶心厌食，鼻咽干燥、尿黄尿少，引起口腔、食道等处的放射性炎症。手术气血两伤：机体衰弱、机能缺失、全身疲乏、精神不振、心悸、气短等。针对西医治疗“三板斧”的食疗，对于配合治疗、促进康复举足轻重，也需要辩证饮食。
化疗气虚病人宜温胃健脾利湿，宜平性、温性、甘味食物，忌寒凉伤胃粘滞寒性、凉性、苦味食物。常用补气食物：粳米、小米、山药、香菇、蘑菇、猴头菇、大枣、牛肉、鸡肉、带鱼、黄花鱼等。平补类食物：豆制品、蛋、猪肉、山药、百合等。
化疗病人的对症饮食：白细胞、血小板下降：补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆；消化道反应恶心、呕吐、纳呆，宜进食开胃食品如山楂果、扁豆、山药、白萝卜、香菇，少食多餐，进食要细嚼慢咽，可适当加鲜姜汁。
放疗阴虚宜清淡清凉消化，平性、凉性；苦味、甘味食物。忌温热燥辣坚硬食物、温性、热性；辛味、咸味食物，以汤水较多、细软、清单的食物为主，忌狗肉、羊肉、葱、姜等热性食品和辛辣刺激食品。
头颈部放疗的饮食：清淡饮食，提倡清凉甘润、生津养阴食品，大米、小麦、大豆类为主食，肉类以猪、鸭、甲鱼、牡蛎、新鲜蔬果，可以西瓜、雪梨打汁口服。五汁饮（雪梨汁、甘蔗汁、鲜藕汁、鲜牛奶、鲜韭汁），冰糖莲子雪耳羹，五米粥（生薏苡仁、核桃仁、莲子仁、黑芝麻、大米），甲鱼粥，亦可服鲜蜂王浆、燕窝、鱼翅等。盆腔放疗急性放射性肠炎，服茶叶、生姜、蒜头、红糖水，焗蒜头茄子，鲜马齿苋粥，鲜藕汁蜂蜜水；慢性放射性肠炎，以易消化吸收及营养丰富并消炎、消肿、利尿的食品，如淮山、洋葱、鲜马齿苋、鲜藕、紫菜、生薏苡仁、茄子、赤小豆、山蕨菜。
手术病人阴阳两伤，宜清补、平性、温性、甘味食物，忌燥热峻补食物和热性、辛味、咸味食物。补益脾肺，兼顾心肾。气虚证多与肺、脾、心、肾虚损有关，食疗应以分别补其脏虚为原则。由于“气之根在肾”，因此，补气时可酌加杞子、桑椹子、蜂蜜等益肾填精之品。食性平和，宜为平补。气虚表现多为脏腑功能减退，尚未出现寒象，宜用营养丰富易于消化的食物。气血两虚宜益气生血、益气活血、益气摄血。忌寒湿、油腻、厚味食物。
肿瘤的食疗，要与中医辨证相结合，病人所用膳食，必须辩证与治疗原则相适应，否则即使是珍贵的营养食品，亦会适得其反，为害病人，影响病人的治疗和康复。