六 常见食物的相配禁忌
民间流传有许多的食物相配禁忌，大多数是没有经过验证，甚至有些是经使用并没有发生什么事故，作为暂且存疑的资料收入书中，有待进一步的研究和实践。
猪肉忌乌梅、桔梗、苍术、荞麦、葵等及鸽肉、鲫鱼、麋肉、 鹿肉、龟、鳖、鹌鹑等。
猪肝忌鹌鹑、鲫鱼、花菜及含维生素C食物。
羊肉忌梅子、小豆、豆酱、荞麦、醋、猪肉、生辣椒及含维生 素C食物。
牛肉忌猪肉、白酒、韭菜、栗子。
狗肉忌菱米、杏仁、鲤鱼、鳝鱼、牛肠、大蒜、茶。
鸡肉忌芥末、李、兔肉、鲤鱼、大蒜。
兔肉忌鸡肉、芥末、姜、橘子。
鹿肉忌鸡肉、鲫鱼、兔肉。
鸭肉忌鳖肉。
野鸡忌木耳、猪肝、鲫鱼、荞麦面。
鲤鱼忌狗肉、赤小豆、咸菜、猪肝、青豆。
鲫鱼忌猪肉、野鸡、芋头、砂糖。
黄鱼忌荞麦面。
鳗鱼忌牛肝、银杏。
虾忌猪肉、鸡肉、维生素C食物。
鳖肉忌苋菜、芥末、猪肉、兔肉、鸭肉。
蟹忌柿、梨、花生仁、茄子、泥鳅、香瓜。
田螺忌猪肉、木耳、蛤、香瓜、冰。
黄瓜忌菠菜、小白菜、花菜、西红柿、辣椒、柑橘。
菠菜忌豆腐、鲤鱼。
芥菜忌鲫鱼、兔肉。
芹菜忌黄瓜、蚬、蛤、毛蚶、蟹。
韭菜忌蜂蜜、白酒、牛肉。
大蒜忌蜂蜜、狗肉、鸡肉。
葱忌蜂蜜、狗肉、公鸡肉、枣、豆腐。
李忌鸡蛋、青鱼、蜂蜜、雀肉、鸡肉。
柿忌蟹、章鱼、酒、红薯。
柑忌蟹、蛤。
橘忌蟹、萝卜。
山楂忌猪肝、海味、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋。
核桃忌野鸭、鸡肉。
鸡蛋勿与糖精混吃
豆腐戒蜂蜜可致耳聋
海带与猪血豆腐引起便秘
香蕉与土豆相戒，易长雀斑
牛肉与红糖（水）同食涨死人
羊肉与田螺会积食腹胀
西红柿不要喝绿豆汤 伤元气
白酒忌柿子，易心闷
团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。
鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。
蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。
狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。
黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。
蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。
鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。
蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。
杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。
鹿肉与南瓜食则胀肚难受。
芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。
冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。
牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。
羊肉与西瓜食则中毒。
洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。
油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。
鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。
孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。
吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。
萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、人参同食。
甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。要特别提醒们是，炒蔬菜时不要放韭菜。
茄子：忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。
菠菜：不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合，形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃。
南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
黄瓜：不可与西红柿同吃，因为黄瓜中的维生素C抑制酶，可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃。
豆腐：不可与菠菜、竹笋、茭白同吃。
分类食物相配禁忌：
肉类
猪肉
猪肉忌乌梅 ：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 猪肉杏仁：同食会引起肚子痛。
甘草忌猪肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
猪肉忌田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。
猪肉忌 茶 ：同食易产生便秘(便秘食品)。
猪肉忌菊花：同食严重会死亡，用川莲5分钟煎水服用。
猪肉忌百合：同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
猪肉忌鲫鱼：与鲫鱼相克（不可合煮或与炒）
羊肉
羊肉忌醋：羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质(蛋白质食品)、糖类、维生素(维生素食品)和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。
羊肉忌南瓜：同食腹胀难忍；或发生黄疸和脚气病。
羊肉忌茶：吃羊肉后不宜马上饮茶，否则会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
羊肉忌梅干菜：同食会引起胸闷。
羊肉忌竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
羊肉忌半夏：同食影响营养成分的吸收。
羊肉忌西瓜：同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
羊肉与荞面：热寒相反不宜同食
鸭肉
鸭肉忌鳖肉 ：同食会便秘，阴盛阳虚，水肿。
鸭肉忌栗子：同食会中毒。
鹅肉
鹅肉忌鸡蛋：同食伤元气。
鹅肉忌柿子：同食严重会死亡，可以用绿豆水煎服。
鹅肉忌鸭梨：伤肾脏。
鱼类
鲤鱼与咸菜相克（不宜配食）
鲤鱼与赤小豆相克（正常人不可服用）
鲤鱼与小豆（相克不宜配食）
鲫鱼与猪肉相克（不可合煮或与炒）
鳝鱼与狗肉相克（温热助火，不利常人）
黄鱼与荞麦面相克（不易消化(消化食品)，不宜同食）
鲫鱼与芥菜相克（不可同食）
菠菜与鳝鱼相克（同食易导致腹泻）
鱼肉 西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
鹿肉 鱼虾：癌病患者不宜同食。
鸡肉
鸡肉忌芹菜：同食会伤元气
鸡肉忌糯米：同食会引起身体不适。
鸡肉忌李子：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
鸡肉忌狗肾：会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。
鸡肉忌芝麻：同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
鸡肉忌菊花：同食会中毒
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