介绍一种自我评价饮食习惯是否有益健康的问卷，其答案可以反映出饮食习惯与发生心脏病、癌症、骨质疏松及其它与营养相关等问题之间的关系。不必担心测试结果不好，因为食谱总是可以改进的。在开始计分前须注意以下５点要求：①圈出你认为反映你饮食的（＋）或（－），如果一道题内想要划两个圈，则需算出其均值作为答案。②注意题中所指的食品量。③要诚实。分数只帮助你评价你的饮食习惯。④答完后，将（＋）或（－）的数值分别相加后，再从（＋）值减去（－）值。⑤保留这个小测验，过数月再给自己测试１次，看看是否有进步。
１.你每周吃几次家畜（猪、牛、羊）肉？（ａ）０次：＋４；（ｂ）１或２次：＋２；（ｃ）３或４次：－２；（ｄ）５或６次：－４；（ｅ）６次以上：－５。
２.每次吃多少家畜肉？（１块７５克熟肉的体积相当于１副扑克牌大小）（ａ）７５ｇ：＋２；（ｂ）１００ｇ：＋１；（ｃ）１２５ｇ：－２；（ｄ）１５０ｇ或更多：－３。
３.你喜欢吃什么样的家畜肉？（ａ）全瘦肉：＋２；（ｂ）８０％瘦肉：＋１；（ｃ）排骨：－４；（ｄ）香肠、“热狗”、火腿肠：－５。
４.每周吃几次鱼、虾（不包括炸鱼、炸虾）？（ａ）２次以上：＋４；（ｂ）１次：＋２；（ｃ）少于１次：０；（ｄ）从来不吃：－３。
５.每次吃多少家禽、鱼、虾（油炸的不算）？（ａ）７５ｇ：＋２；（ｂ）１００ｇ：＋１；（ｃ）１２５ｇ：－２；（ｄ）１５０ｇ或以上：－３。
６.吃家禽时去不去皮？（ａ）去皮：＋２；（ｂ）不吃家禽：０；（ｃ）不去皮：－３。
７.每周吃几次豆类及豆制品？（ａ）３次以上：＋４；（ｂ）１～２次：＋２；（ｃ）少于１次：０；（ｄ）不吃：－１。
８.每天吃多少份低脂高钙食品（１杯牛奶或酸奶，或相当１杯量的青菜为１份）？（ａ）３份或更多：＋４；（ｂ）１～２份：＋２；（ｃ）不吃：０。
９.你最常吃的主食是什么？（ａ）含全部麸子的主食：＋４；（ｂ）普通面粉主食：＋２；（ｃ）米饭或富强粉主食：０；（ｄ）炸馒头、油饼：－４。
１０.最常吃的早点是什么？（ａ）全麦片粥、水果：＋４；（ｂ）烤面包、馒头片：＋１；（ｃ）不吃早点：－２；（ｄ）油饼、包子、炸糕：－３。
１１.最喜欢吃的小吃（零食）是什么？（ａ）水果：＋４；（ｂ）酸奶：＋３；（ｃ）饼干：＋１；（ｄ）花生、土豆片：－３；（ｅ）糖果：－３。
１２.每天吃多少含维生素Ｃ的水果及蔬菜（包括柑桔及柑桔汁、猕猴桃、草梅、青椒、土豆、西红柿，以半杯量计）？（ａ）２或２以上：＋３；（ｂ）１：＋１；（ｃ）不吃：－３。
１３.每天吃多少维生素Ａ的水果及蔬菜（包括杏、香瓜、芒果、花菜、胡萝卜、绿蔬菜、菠菜、甘薯、冬瓜等，以半杯计）？（ａ）２以上：＋３；（ｂ）１：＋１；（ｃ）不吃：－３。
１４.常吃什么冷冻甜食？（ａ）不吃：＋３；（ｂ）酸奶：＋１；（ｃ）刨冰、水果冰棒：＋１；（ｄ）冰淇凌、奶油冰棒：－４。
１５.每日饮多少杯含咖啡因饮料（咖啡、茶或可乐汽水）？（ａ）不喝：＋２；（ｂ）１～２杯：０；（ｃ）３～４杯：－１；（ｄ）５杯或以上：－４。
１６.每日饮多少杯水（包括水、鲜果汁及奶）？（ａ）８杯或以上：＋３；（ｂ）６～７杯：＋２；（ｃ）４～５杯＋１；（ｄ）不到４杯：－１。
１７.每周吃多少次油炸食品？（ａ）不吃：＋４；（ｂ）２次或以下：０；（ｃ）３次以上：－３。
１８.每周吃多少次有抗癌作用的蔬菜〔包括花椰菜、菜花、洋（圆）白菜、大白菜、绿色蔬菜、萝卜、甘蓝〕？（ａ）３次或更多：＋４；（ｂ）１～２次：＋２；（ｃ）很少吃：－４。
自我评分：
４６至５８分：非常好，你有很好的健康饮食习惯。
２７至４５分：很好，饮食习惯的方向正确。
１６至２６分：良好，饮食习惯不坏，但有改进余地。
－８.５至１５分：一般，应改进，在得分低处下功夫。
－８.５以下，快找营养学家，并听取其意见。
