七、中华民族，到了最危险的时候
生命三要素：阳光、空气和水
阳光、空气和水是人类赖以生存的三个必要的物质条件，故此被称为“生命三要素”。有地方教材中就收入有《生命三要素》一课，给学生讲授“生命三要素”和健康对于人类的重要性，让学生从小树立尊重自然、环保意识和健康常识。
最近我国的中东部地区，被严重的灰霾天气所笼罩，空气中充满着大量有毒有害的可吸入尘粒PM2.5，首都北京城已经连续达到重度及以上污染级别，形势严峻。北京一月仅5天无雾霾，成为了名符其实的“雾都”。
呼吸病专家钟南山院士认为，环境污染对人们肺部的伤害不亚于吸烟。灰霾尘粒PM2.5与我们常说的灰尘不同，它可进入我们的肺泡，并可能与肺细胞产生炎症反应，长期吸入PM2.5，可使这些有毒有害颗粒在肺内沉积，长期作用，甚至会导致肺癌。环境污染导致的尘霾，将取代香烟成肺癌头号病源。
大气污染，机动车排放是大气污染最主要的来源，其次是工业排放。原本是城市标志物的高大的工厂烟囱不见了，代之以数以十万计的满地乱跑的屁股冒烟的小烟囱。直接排放污染，就在人群中间。
经过近半个世纪的努力，闻名世界的“雾都”伦敦，摘掉了“雾都”的帽子。经过不到半个世纪的改革开放，中国的许多主要城市：北京、广州....都戴上了“雾都”的帽子。
《中国城市空气质量管理绩效评估》显示，基于公开可获得的数据(2005~2010年)，对全国281个地级及以上城市的空气质量现状与变化趋势进行了评估，称我国空气质量差和极差城市占近九成，仅10%城市空气质量好，经济发展高的城市，空气质量普遍较差；46.02%的居民对城市空气质量状况不满。
“灰霾面前，人人平等”。因为什么都可以有特供，空气特供？这个真的没有！
中国与空气被污染齐头并进的是水源被污染。
地下水污染问题正被高度聚焦。山东潍坊被疑有企业往深层地下排污的消息，引发了公众对地下水现状的关注和忧虑。在多种污染源作用下，我国浅层地下水污染严重且污染速度快。2011年，全国200个城市地下水质监测中，“较差—极差”水质比例55%，并且与一年前比15.2%的监测点水质在变差。
根据国土资源部十年前的调查，197万平方公里的平原区，浅层地下水已不能饮用的面积达六成。根据2000年-2002年国土资源部的全国地下水资源评价，全国195个城市监测结果表明，97%的城市地下水受到不同程度污染，40%的城市污染趋势加重；北方17个省会城市中16个污染趋势加重，南方14个省会城市中3个污染趋势加重。
新华网等媒体报道：“中国瓶装水水质测菌仍按苏联标准，国标不及自来水”。也就是说，瓶装水水质不及自来水，而著名的XX山泉因为质量不达标，被饮用水协会开除出会。你叫我们长期花钱买瓶装水饮用的人情何以堪？真是杀人的心都有了，就是不知道谁该杀？！
全国两会的记者招待会上，爆出“记者抢领导喝剩的矿泉水”丑闻，这个真的不是记者的丑闻，笔者也曾经抢过领导备用的矿泉水。告诉你吧，哥抢的不是矿泉水，哥抢的是特供――要说丑闻，你说这究竟是谁的丑闻，又该谁蒙羞？！
不知道全国还有多少江河可以游泳，反正一年一度的广州珠江游泳损失巨大，还被斥之为“作秀”。中国多个城市还出现了几十万请环保局长下河游泳的巨额悬赏，“重赏之下，必有勇夫。”可居然还是没有一个局长肯下水，不知道众环保局长怎么就能Hold得住！
生命三要素中的阳光、空气和水，已经被污染了三分之二，任再顽强的生命，也无法生存。
咱们中国人，个个是神农
中华人民共和国国歌有唱：“中华民族，到了最危险的时候！”唱的是抗日战争时期，日本帝国主义已经占据了中国大部河山，中华民族到了即将亡国、亡族的时候。今天唱国歌另有含义，就是现在的中华民族，也到了最危险的时候！这不是反动言行，更不是危言耸听，这是摆在每一个中国人面前可以看得到的严酷未来。
因为世界上没有哪一个民族的人，可以邪恶到往自己婴儿吃的奶粉下毒――要毒害自己民族的未来；也没有哪一个民族的人，可以邪恶到往自己赖以生存的江河湖海、甚至是子孙万代要赖以生存的地下水排污；也没有哪一个民族的人，可以邪恶到往食物中添加可以造成不孕不育的激素，那是要整个民族断子绝孙，断的是民族的根……
中国真是个神奇的国度，任何东西在中国，都无不加上了神奇的中国特色。由此，所有的防癌抗癌饮食指导，都必需再加上中国特色的另类饮食指南，这就是当下的中国的食品安全危机现状。
地沟油、三聚氰胺、二恶烷、苏丹红……各种添加了化工原料和激素甚至有毒的饮食、日用品，遑论还有电磁辐、PM2.5、噪声、沙尘暴等环境污染推波助澜。
中国的食品安全危机和中国的改革开放成果一样，都是举世瞩目。近年来，媒体报道的食品安全事件：1.双汇瘦肉精事件；2.雨润烤鸭问题肉；3.“塑化剂”风波：多行业被波及；4. 三聚氰胺奶粉风波；5.全聚德违规肉；6.立顿铁观音稀土超标；7.速冻食品病菌门；8.可口可乐中毒；9.牛肉膏事件：猪肉变的牛肉；10.京津翼地沟油机械化规模生产；11.浙江检出20万克“问题血燕”；12. 染色馒头：食入多量危害健康；13.沈阳查获25吨“毒豆芽”；14.北京惊现美容猪蹄；15.内部员工爆到期产品回炉黑幕；16.行业造假毒海参；17.穿山甲注射“催眠针、兴奋针、防腐针”报道；18.肯德基45天速成鸡；19.踢爆灵芝虚假疗效宣传；20.冬虫夏草防腐加铅报道......
报道所涉及的食品，几乎囊括了我们日常三餐的全部食品，涉及公司有乡镇企业、山寨工厂、家庭作坊、国企名牌、合资企业、国外公司……各行各业，无一幸免，真应了那句话：“不是有没有问题的问题，而是查不查的问题”。
网络盛传中国人的一日三餐，早餐：地沟油炸油条，苏丹红蛋，三聚氰胺奶，染色糖精馒头。午餐：瘦肉精猪肉炒硫磺木耳，农药韭菜，翻新打蜡霉米饭。晚餐：避孕药鱼，农药青菜，黄曲霉素调和油，膨化剂西瓜。宵夜：激素水鱼，福尔马林海鲜，地沟油火锅，甲醇勾兑酒。
看咱中国人，点的是蔬菜，吃的是农药染料，吃的是面条沙河粉，嚼的是化纤塑化剂；烫的是金针茹，涮出来的是杀虫的硫磺汤；消化的是猪肉，吸收的是化学，刺身的是鱼虾王八，附送计划生育免费的避孕药……总之咱中国人不仅增长了数理化知识，还个个是神医，羞杀当年神农尝百草。
总之做毒馒头的不吃自己做的馒头，但不得不吃翻新打蜡霉米饭；做翻新打蜡霉米饭的不吃自己做的米饭，但不得不吃注水瘦肉精猪肉和农药化肥青菜……这就是由“易子而食”派生出的现代新名词“易粪而食”。
这不是讲段子，这是每一个中国人都要面对的现实生活！中国人已经进入无物不毒、无处藏身、无物可吃的食品安全全面崩溃年代，中国人的生活方式有两种类型：“易粪而食”和“专供特供”。
笔者有几位商界精英、成功人士，常年在酒楼开饭，在屡屡中招后，自己圈了块山地，请了几个工人，开办农场：种菜、养鸡、养鱼、养猪……一条龙，不时举办“宰猪节”，邀请三五知己、亲朋好友前来聚餐，大快朵颐后又“太公分猪肉”：人人有份。
年前有朋友提到媒体报道网易老总丁磊高调养猪，结果几年下来，亏了不少钱。看到这里，你还会认为丁磊养猪是头脑发热，是为了赚钱吗？！笔者以为，丁磊养猪是“醉翁之意不在酒”，也不“在乎山水之间也”。丁磊养猪表面上看亏的是钱，实际上，赚的是比金钱更加珍贵、有钱也买不来的健康。笔者由衷地要赞一个：高，实在是高！
无独有偶，有一家公司老总，在春节前特请笔者为其公司员工开健康饮食讲座，这真是健康“及时雨”，直接为春节的大吃大喝打预防针，其高明程度堪比中央的“禁吃令”和军委的“禁喝令”。老总春节送健康是个最大的“利是”，年终奖也许用不了几天，但健康“利是”足可以让人受益终生。关心员工健康的老总，才是真的好老总。
“领导吃特供，老板自己种，咱们老百姓？个个是神农！YEAH”
那么，在“多吃多中毒，少吃少中毒，不吃不中毒――但要被饿死！”的“三选一”的选择题中，相信大家都会作出“既要活着，又不被毒死”的正确选择。
在此基础上，笔者还要送出多年来试吃出来的经验，与大家伙分享：
“吃普通的不吃珍稀的；吃便宜的不吃贵重的；吃简单的不吃复杂的；吃天然的不吃加工的；吃野生的不吃喂养的；吃非转基因的不吃转基因的；吃鲜活的不吃冰鲜的......”很难全做到？是的。尽量吧，需知做好一点，就离癌症远了一点。
活在如此神奇的大时代之中，苦中作乐，大家都来跟着笔者唱一首高仿山寨的“新春光里”：
还记得许多年前的春天
那时的我还没掉光头发
没有地沟油也没有造假
没有假烟毒酒污染的家
可当初的我是那么健康
虽然一年没吃几只鸡鸭
在街上在屋下在田野中
全是那无毒的青菜西瓜
如果有一天我的头变大
请不要怀疑我是脑水肿
如果有一天我全身糜烂
请不要怀疑我患皮肤病
如果有一天我食无所依
请把我留在在那春光里
如果有一天我被毒死去
请把我埋在新闻联播里
CCTV里
恐怖的“中国癌症村地图”
近些年来，“癌症村”已经成为了专有名词，频繁出现于各大媒体的报道中。《凤凰周刊》曾以《中国百处致癌危地》作为封面故事，讲述了我国百处致癌危地。
华中师范大学地理系题为《中国癌症村的地理分布研究》指出：“据调查资料显示，有197个癌症村记录了村名或得已确认，有2处分别描述为10多个村庄和20多个村庄，还有9处区域不能确认癌症村数量，这样，中国癌症村的数量应该超过247个，涵盖中国大陆的27个省份”。
实际上中国符合“癌症村”标准、可以入选“癌症村”的远不止这个数目。但是，仅《凤凰周刊》中的“中国癌症村地图”所展示的 “癌症村”已经足以让人痛心！
另有一份由公益人士制作的“中国癌症村地图”正在互联网上被关注，村子数量被认为超过200个。环保部
“中国癌症村”产生的原因众所周知，即产生于地方GDP与环境污染博弈的进程中，关于“癌症村”的形成，目前尚未有官方的正式说明，但是从现有的报道中不难发现绝大部分“癌症村”的形成都与现代工业污染密不可分。其中，与化工厂、印染厂、造纸厂、制药厂、皮革厂、酒精厂、发电厂、石灰窑等工业生产带来的污染最为密切。
据报载，某“癌症村”污染最严重时，洪河河水黑得跟酱油一样，几里地外都能闻到臭味，河边住户不敢开窗；河里白色泡沫几十公分厚，刮风时，就跟下雪一样；用河水浇地，庄稼全部死光。
看到这幅让人痛心疾首的“中国癌症村地图”，真是难以相信，在同一片天空下，却有那么一群人零距离地感受“癌症”的威慑，只因为他们生活在癌症村。
“中国癌症村地图”中所涉及的当地政府和专家纷纷反击，自然又是“保留追究相关媒体和记者的法律责任”，媒体强大，其实是无法追究的，笔者弱小，不想惹事，就此将本节腰斩“太监”了，有兴趣的，上网搜索，或者，请看CCTV。
《各家瞎说》之假酒篇
话说那边厢中医有《各家学说》：伤寒、河间、易水、攻邪、丹溪、温补、温病等54家学派。这边厢有《各家瞎说》：法家、儒家、杂家、官家、医家、商家、假家、道家等八大家。
《各家瞎说》今天聚众不敢滋事，仅仅是以酒助兴，就酒谈酒，聊聊假酒。
法家：
据法国媒体报道：法国拉菲葡萄酒、马爹利、轩尼诗等著名品牌的洋酒在中国大卖，各品种都占了厂家世界销量的一半以上。这本来是个大喜的信息，但令法国厂家不解的是：中国各洋酒的销量，是法国洋酒产量的十倍，也就是说：法国厂家十年的产量，也不够中国人一年喝的量，这些酒是从天上掉下来的？结论是明摆着的，结果是著名品牌酒纷纷控制对中国的洋酒出口，以免被中国假酒砸了牌子。
儒家：
这还不清楚？中国人喝的十瓶洋酒中，有九瓶是假酒！众所周知，假酒是所有造假中最暴利的行当。
不仅是洋酒，国产白酒更加是造假重灾区，几乎所有的国产白酒都是酒精、香精勾兑，没有酿造的，这在国外就直接被打入到“假酒”黑名单。中国的茅台酒已经进入世界奢侈品行列，那么满街卖的大小酒楼喝的茅台从何而来？大部分是山寨厂和家庭作坊出品的假茅台酒，运气好的就喝上了茅台酒厂卖品牌给美其名曰“联营厂”的贴牌茅台酒－－这个算作“真茅台酒”。而真正的原茅台酒厂生产的酒，不仅是奢侈品，还应称之为“贡品”、“军用品”、“管制品”，生产、运送都是戒备森严，就是这样，还是传出转运途中被人掉包的传奇故事。
号称国酒的X酒年产酒量数万吨计，一斤米酿四两酒，有人见过几万吨的酒糟吗？！有人见过国内白酒厂家的酒糟吗？！如果白酒都像厂家所说是粮食酿造的，那百万吨的酒糟养猪，二师兄的肉也不可能飞涨值钱过唐僧肉呀？！再说了，中国是缺粮进口粮食大国，哪有那么多的粮食用于酿造白酒？！鄙人喝不起国酒，想闹点国酒糟肿么就这么难？！
杂家：
为了让杂家那班长期泡在假酒中的的酒肉朋友们一品洋酒真味道，警醒世人，杂家特意从法国戴高乐机场的轩尼诗免税专卖店买了一瓶轩尼诗XO。免税店里都是中国游客在抢购。其实就算是免税了，价格比国内买还贵，在这里买的是一个公信、一个放心，一个真字。杂家酒不离手提上飞机――托运怕被人掉换，到家后立马叫上狐朋狗友们来品尝――都是长年喝轩尼诗XO的资深人士，有官家有商人还有黑社会，大家一齐品尝真正的轩尼诗XO。结果始料未及，品尝过后全体朋友一致遣责杂家“请朋友喝假酒”，因为杂家从法国戴高乐机场免税专卖店飞回来的轩尼诗XO一点都不对味――真是自讨没趣，损已不利人。你说这除了说明他们以前喝的都是假轩尼诗XO外，还能说明什么？你懂的。只有黑社会说了句真话：逢人就说杂家请他喝的轩尼诗XO，是他喝过的最醇的轩尼诗XO！
官家：
你说那法国厂家十年的产量，也不够咱中国人一年喝的量，那就是等于说：“中国人喝的酒中十瓶有九瓶是假酒！？那一瓶真酒谁喝了？！你说咱们喝的是真酒，那你叫大领导喝什么？你叫大领导情何以堪？！
喝酒无所谓，最讨厌的是每次给一位医生朋友打电话，对方的第一句话就是：“又在喝假酒呀？！”说什么“你不是正在喝假酒，就是正在去喝假酒的途中””，还编了个段子嘲笑俺：“革命小酒天天醉，喝坏了肝又喝坏了胃，喝到老婆背靠背，老婆告到纪检会，纪检书记说：应酬是工作，不喝真不对！”你说是不是这世界上最令人讨厌的就是医生。
医家：
难怪这么多的国人肝功能损害，转氨酶增高，继而血脂高、胆固醇高、尿酸高，中国人的“民以食为天”转变成了胡吃海喝、滥吃乱喝。国家出钱，你出健康，这买卖合算吗？！白痴都知道，你们还不知道？！还有喝酒殉职的！国家的“禁吃令”和军队的“禁酒令”，直接挽救了不少人的肝、胃和不少人的生命。
商家：
坚决反对医家的反动言论。百姓不喝酒，中国哪有源远流长的酒文化？古语说得好：借酒浇愁；酒壮英雄胆，多少好事成功在酒中。当官的不喝酒，哪有升官的机会？你知道不知道：官的大小都是按照酒量排的！经商的不喝酒，哪有生意做？哪单生意不是拼命喝出来的，还有喝一杯酒做一万生意的。不喝酒铁定是孤家寡人，没有酒肉朋友就没有狐朋狗友就没有任何关系，而在当今中国，没有关系就意味着没有一切......
假家：
我极其同意商家妙论，更不必责难我们假家造假，不造假，哪有那么多的酒给国人喝？你以为喝酒是喝水呀？多少江河湖海被喝干了，君不见黄河之水天上来都被喝断流了，现在就指着喝长江水了！喝酒对中国社会的重要性参考商家理论。总而言之，言而总之，我需要高度概括重点强调的是：不造假，中国哪有那么多的粮食用于酿造白酒？不造假，世界粮食大饥荒；不造假，全国人民没饭吃！不造假，中国哪来这么高的GDP，哪有这么高的财政收入？哼，没有我们假家造假，社会不稳定、领导没业绩。
道家：
无量天尊，善哉，善哉。还是咱道家养生戒酒好呀！天堂没有假酒。
舌尖上的激素、抗生素和染料
近来，媒体曝光了山西粟海集团养殖的肉鸡从孵出到端上餐桌，只需45天，是用饲料和药物喂养的，而粟海集团正是麦当劳和肯德基的大供货商。
《每日经济新闻》记者在河北承德、秦皇岛、山东昌邑等地持续多日的实地调查发现，肯德基所用原料——45天“速成白羽鸡”，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。
一石激起千层浪，45天速生鸡事件在媒体和网络持续发酵，震惊全国，此后，麦当劳声明，粟海集团不是其现有的鸡肉供应商。粟海集团解释，“45天，是目前肉鸡养殖行业的正常指标”，无意间将人们的担忧扩大到整个肉鸡养殖行业。
有正方就会有反方，相关商家困兽犹斗也组织力量反击：“用激素喂养使鸡种达到快速生长的目的，多出于互联网上的谣言”。扬言要：追究相关人员的法律责任。
一时间舆论哗然，民众哗然。表面上看，似乎是一场“公说公有理，婆说婆有理”的闹剧，但笔者心中清清楚楚早已明白，饲料靠激素，养殖用抗生素，着色用染料，好吃添加剂……这已经是国内养殖行业、食品行业公开的潜规则，地球人都知道的事。
这场纷争最终以“肯德基道歉承认用激素鸡”了事。
《每日经济新闻》记者调查发现，在肉鸡流入市场至关重要的动物检验检疫程序中，部分地区甚至存在“走过场”的情形。更让记者触目惊心的是，在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。
检疫程序走过场。据养殖户说：“防疫站检疫就是在我们的鸡要出笼的时候，通知他们过来，给他们钱，然后他们给开个单子，单子上写着检疫合格，写上多少只鸡就可以了，他们根本没有什么检疫检测”。
每每监管部门官员在媒体澄清、解释甚至赔礼道歉时，就会招来骂声一大片，特别是网民的回贴煞是好看，不仅有水平、有哲理，还看到许多令人笑喷的神回复：“作秀”、“可以角逐奥斯卡影帝”、“几滴鳄鱼眼泪，换来渎职无罪”、“监管靠记者，反腐靠二奶”……难怪有人说：“我是专门来看回贴的”。
黄浦江上，万头死猪在漂荡
2013年春，上海黄浦江大量漂浮死猪一事引起各方关注，首先是网络报道，网民震惊、议论纷纷，接下来就是例行的当地政府辟谣和专家解释“无毒”。大洋彼岸也不甘寂寞，美国脱口秀节目吐槽黄浦江死猪事件，终于惊动上层，央视的拳头节目《焦点访谈》于
在事发半月之后，黄浦江的死猪打捞数量已经超过万头，上海市政府新闻办11日发布最新消息说，经相关核查初步确定这些死猪来自浙江省嘉兴地区。作为传统的生猪养殖密集区，目前嘉兴全市的养猪户已经超过了10万户，每年生猪出栏量450万头。
据当地镇上的一名工作人员透露，今年被发现死猪数量骤增，其中很大一个原因在于“地下死猪产业”的消失。死猪被收购、屠宰、分割之后，制成各种猪肉制品进入市场，上了餐桌。政府严厉打击死猪贩卖销售，没有人再来收购死猪，所以今年病死猪抛尸的现象比往年更严重。
民众最为担忧的，不仅是持续上涨的死猪数量和原因、部分死猪身上检测出的猪圆环病毒，还有死猪肉上餐桌，上海市饮用水等诸多后遗症。更有联想丰富之杞人忧天：大量漂浮死猪的黄浦江流域享用免费的“猪肉汤”，那么没见死猪漂浮的黄河流域、珠江流域，享受的有可能是收费的“腊肠”和“红烧肉”。
人民网报道：福建40吨病死猪肉销至湖南广东，大多数供应给肉制品加工厂，流向了餐桌。漳州市动物疫病预防控制中心对库内猪肉和排骨进行抽检，确认该批猪产品基本都是两种病：猪繁殖和呼吸综合征病毒阳性（俗称蓝耳病），伪狂犬病病毒阳性。这两种病均为急性高致死性疫病，传染性强。
重大的民生和政治问题还是不信谣、不传谣，相信主流媒体。看央视《焦点访谈》节目《黄埔江死猪事件溯源》的结语：
黄埔江上漂浮的死猪或许可以被捞尽，但是更重要是如何让这样的事情不再发生。那么要解决现在养殖业存在猪的问题，比如说适度控制养殖规模，对于无害化处理环节要像养殖环节一样受到重视，受到严重的监管。对于丢弃、病死动物的行为要依法加大处罚力度等。专家指出，加快生猪养殖业，从小、散、乱向集约化转移将有助于这些的解决。而这一次死猪事件可以说，既是危机也是契机，它让我们进一步思考发展生产和环境安全之间的关系，应该如何协调。只有通过完善的制度保障，才能杜绝死猪进河道、上餐桌。
悲怆的画外音：死猪进河道、上餐桌，能不致癌吗？太坑爹了！
全国肿瘤防治宣传周主题“保护环境，远离癌症”
第十九届全国肿瘤防治宣传周活动将于2013年4月15—21日在全国范围内开展，本次宣传周主题为“保护环境，远离癌症”，启动仪式将在重庆市举行。
全国肿瘤防治宣传周是由中国抗癌协会1995年倡导发起的，每年的
全国肿瘤防治宣传周是一项波及全国的大型科普宣传和公益活动，对于传播科学理念、普及抗癌知识、坚定抗癌信心、战胜癌症恶魔具有重要的意义。全国肿瘤防治机构、团体积极组织活动活动，认真制定活动方案，紧密围绕活动的主题，广泛开展各类科普宣教系列活动，积极发挥肿瘤专家和大众传媒的作用，扩大受众面和社会影响力。
纵观历年全国肿瘤防治宣传周主题，均是生活与肿瘤相关的话题，其中“吸烟”、“饮食与癌症”是反复出现的宣传周主题。