、芝麻等，为月饼增加了辅料，出现以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”。唐代京城长安开始有糕饼铺，有从事专业生产的饼师，品种也有了发展。北宋皇家宫廷中秋爱食一种“宫饼”，民间俗称“小饼”、“月团”，其品种有“桂饼”和“五福饼”，苏轼曾咏过：“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，生动描述了月饼的香甜可口和人们对它的喜爱。明、清时代，月饼
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