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主题:[转帖]月饼考个古(zz)

帅哥哟,离线,有人找我吗?
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[转帖]月饼考个古(zz)  发贴心情 Post By:2006-10-7 8:24:39

月饼考个古(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct  6 14:00:19 2006)

   远在秦汉以前,祭月已被列为国家祀典,宋太宗年间就确定农历8月15日为中秋节,
历史上下五千年,“秦时明月”依旧在。月饼就是古代中秋祭拜月神的供品,祭供之后
,人们将其分食,沿传下来便形成了中秋佳节吃月饼的习俗。

    月饼的历史源远流长。在殷商时期,浙江、江苏一带便产生了纪念太师闻仲的“边
薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域,引入胡桃、芝麻等,为月饼增加了辅料,出现以
胡桃仁为馅的圆形“胡饼”。唐代京城长安开始有糕饼铺,有从事专业生产的饼师,品
种也有了发展。北宋皇家宫廷中秋爱食一种“宫饼”,民间俗称“小饼”、“月团”,
其品种有“桂饼”和“五福饼”,苏轼曾咏过:“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,
生动描述了月饼的香甜可口和人们对它的喜爱。明、清时代,月饼已成为中秋节的祭月
、赏月、馈赠亲友的必备食品。

    国外也有中秋节,如日本的“月圆节”,朝鲜的“秋夕”,泰国的“祈月节”,印
度的“明月节”,老挝的“月福节”,印尼的“德赛节”。节日期间也赏月、拜月、祭
月,家人团聚吃“月饼”,只是日本节日之夜是用瓜果米饭团赏月,泰国用米粉制寿桃
祭月,朝鲜用豆粉、糖蒸糕合家享用。(凌空网) 

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