以文本方式查看主题 - 肿瘤咨询在线论坛 (http://www.chinaonco.net/dvbbs/index.asp) -- 『 癌症论坛 』 (http://www.chinaonco.net/dvbbs/list.asp?boardid=3) ---- 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋 (http://www.chinaonco.net/dvbbs/dispbbs.asp?boardid=3&id=763) |
-- 作者:张医生 -- 发布时间:2002-11-16 6:55:42 -- 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋 据营养学家测定,在各种食品中,鹌鹑蛋含胆固醇的比例最 高。每百克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇,而豆制品、鸡蛋清 和海参每百克的胆固醇含量为零。其它食品,牛奶为13毫克,瘦 猪肉为90毫克,鸡蛋黄为1163毫克。也就是说,鹌鹑蛋的胆固醇 含量是牛奶的280倍,瘦猪肉的61倍,鸡蛋黄的3.1倍。 人体内胆固醇的升高,是引起动脉硬化的主要原因。因此, 老年人,尤其是患有脑血管疾病的人,以少食鹌鹑蛋为好。 |