食盐过多，有损健康，特别是高血压病人更是如此。

    近年来科学研究证明，吃盐过多是引起高血压的重要原因。

食盐的成分是氯化钠，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增

加，从而导致血压升高，心脏负担加重。据调查发现，吃盐量大

的人群中，患高血压者占10％；吃中等量盐者高血压发病率占７

％；吃盐量极少者，高血压发病率不到１％。因此，高血压病人

不宜吃盐过多，就是血压正常人也不宜食用过多的食盐，一般每

人日吃盐量４～５克为宜。