『癌症论坛』-各部位癌病和飲食的關係[肿瘤咨询在线论坛]

食道癌：酒精、吸菸、喜好熱飲、醃製、發霉的食品等有助癌病發生，鐵、維生
　　　　素Ａ、Ｃ及蔬果則有保護效果。
胃　癌：調味濃、醃漬、煙燻、油炸食物，亞硝酸鹽、動物油脂等會增加致癌機
　　　　會，應多食維他命Ａ、Ｃ、蔬菜、水果、奶製品及深綠色蔬菜。
肝　癌：黃麴毒素、吸菸、喝酒、Ｂ型肝炎都是肝癌的形成原因。
膽囊癌：油脂太高，女性熱量太多導P肥胖罹患乳癌及子宮癌，會使致癌機會的
　　　　增加。
胰臟癌：脂肪、糖、咖啡、酒、吃肉類太多有助癌病發生，另外患糖尿病婦女也
　　　　易得此病，應多吃蔬菜。
腸　癌：油脂、肉類、膽固醇太高，食物纖維太少是其成因，因油脂會刺激膽汁
　　　　大量分泌，膽液被腸道細菌分解產生致癌物。
乳　癌：脂肪、肉類，飽和油脂、膽固醇等太高及肥胖都易得此病。
子宮癌：脂肪、肉類、肥胖等會增加致癌率，纖維、維生素卻有抑制作用。